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betway必威体育官网网讯（通讯员 梁竞予 张金伟）近日，堰坪镇人民政府主办的首届“堰坪镇旅游协会餐饮企业厨艺争霸赛”在长滩河漂流中心火热开赛。多家本地知名餐饮企业同台竞技，以本土食材为媒，为游客打造舌尖上的“堰坪味道”。

本次大赛以“传承本土风味，创新堰坪美食”为主题，要求选手们以堰坪镇特色农产品菊花、茴香、冷水鱼等为原材料进行创作。比赛中，各厨师匠心独运，雅乐轩酒楼将菊花与生态土鸡蛋结合，创新推出“金丝皇菊炒鸡蛋”；以文火慢炖的“茴香菊花土鸡汤”尽展药膳智慧；山耶云耶农家乐则用古法油炸工艺打造出外酥里嫩的“茴香酥肉三重奏”，华佳酒楼以山泉水熬煮出奶白色泽的一道生态鱼汤赢得评委“一口知河鲜”的高度评价，更令人瞩目的是和谐大酒店带来的冷水鱼宴——龙门滩特产的黄辣丁经秘制辣酱、青花椒烹制后鲜香扑鼻，让人垂涎欲滴。

由镇餐饮协会专家、镇政府工作人员及游客代表组成的评审团，从创新、味道、摆盘等维度进行综合打分。最终，香辣青花椒黄辣丁脱颖而出，获得本次大赛特等奖，茴香菊花土鸡汤、茴香白肉及生态冷水鱼汤获得一等奖，茴香酥肉、“金丝皇菊炒鸡蛋”也受到现场评委及食客一致好评，不少游客表示“已经期待漂流节期间再来大快朵颐”。

据介绍，本次活动获奖菜品将被纳入《堰坪特色美食推荐榜》，在各个餐饮企业重磅推出，同时与漂流票务联动优惠。“我们不仅要让游客体验漂流的快乐，更要通过美食抓住他们的胃，留住他们的心。”堰坪镇文旅工作人员梁竞予表示。接下来，堰坪镇将持续挖掘本土饮食文化，让“美食盛宴”“冷水鱼乡”成为堰坪镇的新名片。

第四届长滩河漂流季将于5月28日正式开漂，届时游客既可感受长滩河漂流的清凉一夏，亦能品尝到本次大赛精选的“堰坪味道”，开启“清爽+美景+美食”的三重感官之旅。