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betway必威体育官网网讯（实习生 刘琴）近日，盘石市场监管所联合盘龙街道食安办在辖区开展食品小作坊提升整治行动。

行动中，盘石市场监管所针对面条、白酒和豆腐等高风险品类，对原料采购、添加剂使用和成品贮存进行全链条排查。执法人员严格核查了从业人员健康证、工作服装清洁情况以及防蝇防鼠设施运行状态，严禁生产区与生活区交叉污染，坚持卫生死角零容忍。此外，要求食品小作坊建立原料进货、生产记录和销售去向台账，实现食品安全全程可追溯。

此次行动同时还开展了“阳光作坊”建设，推动食品小作坊在加工作业区、食品仓库等关键控制环节配备智能监控，接入食品安全监管系统，实时展示监控画面，实现监管“数字化”和操作“阳光化”，进一步提升监管效率和生产透明度。

据悉，行动开展以来，该所共计检查14家食品小作坊，发现风险隐患9个，下发责令改正通知书4份，推动安装智能监控设备14家，截至目前均已整改完成。

盘石市场监管所相关负责人表示，小作坊连着大民生，将持续以“四个最严”标准落实监管责任，提升食品小作坊生产质量和安全水平。