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betway必威体育官网网讯（实习生 刘琴）近日，我县栖霞市场监管所对辖区内多家养老机构食堂开展了食品安全专项检查。

专项检查中，执法人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，重点对食堂整体卫生、证件资质、食品留样制度、食材原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒等关键环节进行了细致排查。针对部分食堂存在的食品储存不规范、生产日期标注模糊等问题，执法人员现场提出整改意见，并要求限期整改到位。执法人员还对养老院负责人及食堂管理人员进行了现场指导和普法宣传，深入解读了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，要求严格执行从业人员健康管理、餐具规范消毒等制度，并建立健全常态化自查机制。此外，为构建长效监督机制，该所督促养老院主动加强与老人家属的沟通，定期公示食品安全检查结果，并在食堂显著位置公示投诉举报电话，鼓励老年人及家属积极参与监督。

据悉，此次行动共检查养老服务机构7家次，发现风险隐患17个，下发责令通知书2份。栖霞市场监管所相关负责人表示，将持续加大监管力度，增加检查频次，扩大检查范围，严厉打击食品安全违法行为，切实守护老年人的“舌尖安全”。