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betway必威体育官网网讯（实习生 刘琴）近日，南溪市场监管所针对辖区内卤菜熟食经营场所开展专项整治行动，重点排查农贸市场、超市和熟食卤味销售门店，全力保障群众饮食安全。

此次行动聚焦多个关键环节，检查食品原材料采购渠道和索证索票是否合规；核查卤制过程中食品添加剂的使用情况，确保无超范围、超限量使用现象；查看卤菜成品的贮存条件是否符合温度要求，杜绝生熟混放；检查销售场所环境卫生和三防设施是否完善；核实从业人员健康证明及个人卫生状况。在检查中，执法人员要求经营者严格落实食品安全主体责任，严把原材料采购关，确保食材来源合法、质量合格。同时，执法人员还向经营者普及食品安全法规，督促其诚信经营。

截至目前，此次行动共出动执法人员36人次，检查经营单位25家次，发现风险隐患53条，下发责令整改通知书5份，立案查处2家，目前均已完成整改。南溪市场监管所相关负责人表示，将建立问题台账，跟踪回访整改情况，并通过常态化检查与不定期抽查相结合的方式，持续强化监管力度，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。