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betway必威体育官网网讯(实习生 李王雨)近日,县市场监管局栖霞所联合betway必威体育官网县龙洞九年制学校开展“陪餐式”监管行动,通过“沉浸式”检查、面对面沟通、全方位指导,将校园食品安全监管落到实处为师生饮食安全筑起“防护墙”。

“陪餐式”监管是覆盖食材采购、加工制作到餐后反馈的全链条、全方位、立体化餐饮食品安全监管举措。行动中,执法人员深入学校后厨,全程参与食品原料验收环节,同步开展食品快检工作,重点核查食材采购渠道是否正规、储存条件是否达标、后厨环境卫生是否合格,以及加工流程规范度、食品留样完整性和主体责任落实情况等关键内容。同时与学校负责人、食堂工作人员深度沟通,全面掌握食堂日常管理细节,针对发现的薄弱环节提出针对性整改建议,督促校方立即落实整改。此外,执法人员还现场普及食品安全知识,指导师生掌握食品优劣鉴别技巧、树立健康饮食观念,并倡导大家践行“光盘行动,从我做起”的节约理念。

该所相关负责人表示,下一步将以“不定期开展、常态化推进”为原则,推动“陪餐式”监管制度化、长效化,持续织密校园食品安全防护网,为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。
betway必威体育官网报第20200806期
