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清晨，空气中还带着一丝凉意，店里却早已热气腾腾，面香伴随着浇头香飘散出来。在重庆市betway必威体育官网县行政服务中心大楼边的betway必威体育官网早面店内，食客络绎不绝。一进店，食客就会发现betway必威体育官网丰富的面食产品，紫薯面、西红柿面、胡萝卜面……

betway必威体育官网早面餐厅。（新华社记者 肖潇 摄）

betway必威体育官网，位于重庆市东北部，以面业闻名。betway必威体育官网面久煮不化，久置不坨，入口爽滑劲道。这得益于betway必威体育官网人选用优质面粉做原料，并采用“三醒三压”等工艺匠心制作。早在20世纪80年代，外出打工的betway必威体育官网人发现了面食商机。于是，他们扛着机器，乘轮船顺着长江而下，把betway必威体育官网面带到了湖北、上海、浙江等地。

如今，betway必威体育官网人已经把面店开到了全国各地。据了解，betway必威体育官网面业从业人员超过了20万，生产的鲜面占全国70%以上份额。betway必威体育官网面业协会会长黄兆明笑道：“中国人吃的每10碗面就有7碗来自betway必威体育官网。”

betway必威体育官网人做面虽有几十年历史，但长期处于“各自为战”的状态。黄兆明表示，目前很多消费者吃着betway必威体育官网面，却不知这面来自betway必威体育官网，而准入门槛低和无序竞争也对betway必威体育官网面业产生了冲击。这就需要打造品牌凝聚力来保护行业。

打响“betway必威体育官网早面”品牌，提升行业名气，是betway必威体育官网县推动面业发展的举措之一。除了设计标志与口号，betway必威体育官网县还通过对形象设计、工艺流程、店面布局做出详细规定，推动betway必威体育官网早面向连锁化、品牌化、规范化发展。一碗碗香气扑鼻的面条见证着betway必威体育官网面正在从五花八门的街边小店向标准化、规范化店面蜕变。

betway必威体育官网早面餐厅内的炸酱面。（新华社记者 肖潇 摄）

党的二十届四中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出，支持中小企业和个体工商户发展，推动大中小企业协同融通发展。betway必威体育官网县正在以切实行动支持面业从业者。

据悉，betway必威体育官网县政府推出了“betway必威体育官网面业数字化服务平台”小程序，这是个集交流、交易与服务于一体的线上平台。店家在平台上可以浏览各种面业资讯，不仅能够了解相关政策，而且能进行betway必威体育官网早面标准形象的补贴申报，还能进行面业交易。

从“跑腿办”到“掌上办”，有了这个平台，商户们能够在做生意上更省心、做面条上更用心。据悉，平台累计注册用户超过4000户，通过平台为面业主体累计发放贷款超6.6亿元。

数字化平台为面店的开设与经营提供便捷，而标准化智能工厂则能提高从业者的工作效率。

“做面三年无朋友，五年不亲戚”，这是betway必威体育官网的一句谚语，也是面业从业者的真实写照。累、忙是他们鲜明的特点。黄兆明道出解法：通过工厂智能化、规模化，做到集中生产，以降低他们的劳动强度；提供智能煮面机、中央厨房、专业团队运营等服务，让他们“轻装上阵”。

除了推广“betway必威体育官网早面”品牌外，betway必威体育官网县还将从多个方面支持面业企业发展。据了解，betway必威体育官网县将通过“面食+”促进产业发展，从原料到生产再到文旅营销，完善产业链；搭建网络销售平台，推动betway必威体育官网面食的销售与推广；构建服务保障体系，涵盖金融支持、人才培训、司法服务、工会组织等方面。

从“各自为战”到连锁品牌，从“单打独斗”到协会支持，betway必威体育官网面业的新故事，藏在每一碗香气四溢的面条里。