betway必威体育官网

betway必威体育官网网讯（记者 刘琴）夜幕下的江口辖区内，烧烤摊炊烟袅袅，江湖菜馆座无虚席，夜市经济正焕发着生机。近日，江口市场监管所以“四不两直”方式开展夜市餐饮突击检查，在守护市民“舌尖上的安全”的同时，也为夜经济高质量发展保驾护航。

本次行动聚焦11家人气旺盛的夜市餐饮单位，涵盖烧烤、小吃、饮品等多种业态。监管人员不发通知、不设路线，直插经营现场，开展“沉浸式”监督排查。

在从业人员管理环节，监管人员严格核查从业人员健康证明，杜绝“无证上岗”“人证不符”情况。在食材安全管控环节，监管人员重点检查肉类、海鲜等易变质食材的储存条件，查看冷藏设备温度是否符合标准、食材是否密封隔离存放，同时翻看蔬菜、水果的新鲜度，对发现的新鲜度不足、临近保质期食材，当场监督下架。

针对夜市餐饮“现制现售”的特点，监管人员还同步检查操作台面卫生、餐饮具清洗消毒情况，要求摊主严格落实“生熟分开”“厨具专用”等操作规范，对2家存在“操作台杂物堆积”“消毒记录不全”的门店，现场下达《责令整改通知书》，明确整改时限与标准，并安排专人后续跟踪复查，确保问题整改到位。

检查过程中，监管人员还向经营者发放《餐饮食品安全指南》，结合典型案例讲解食材采购索证索票、临期食品处理等关键要求，引导摊主主动落实食品安全主体责任。

该所相关负责人表示，将持续加大夜市餐饮巡查频次，结合群众投诉举报热点，动态调整检查重点，及时公开合格门店名单与检查结果，让消费者吃得放心、吃得安心，以可靠的食安保障为夜经济注入更多活力。